La biodiversidad está disminuyendo y las pérdidas se contabilizarán en especies animales, vegetales y de microorganismos y serán para siempre. Así se desprende del último informe de la FAO, centrado en el análisis del estado de aquellos organismos que permiten la nutrición y la producción agrícola, a nivel genético, de especies y ecosistemas, titulado “ Estado de la biodiversidad global para la alimentación y la agricultura ”.
Un horizonte no precisamente halagüeño para el hombre, que empieza a afrontar concretamente un estilo de vida que no ha tenido especialmente en cuenta el ecosistema en el que habita, en el que incluso a menudo se ha impuesto.
El estudio en cuestión se basa en el análisis de datos de 91 países, que muestran que el 24% de aproximadamente 4.000 especies de alimentos silvestres (plantas, peces y mamíferos) están disminuyendo. La biodiversidad es la base del equilibrio que sustenta la vida en la Tierra y por tanto "el futuro de nuestros alimentos, medios de subsistencia, salud humana y medio ambiente". Una vez perdida - advierte el Informe - la biodiversidad alimentaria y agrícola no se puede recuperar ”.
Un grito de alarma de la FAO, sobre todo si se leen las cifras: de las aproximadamente 6.000 especies de plantas cultivadas para la alimentación, menos de 200 representan un recurso sustancial para la alimentación; además, se considera que sólo 9 de ellas representan un buen 66% de la producción mundial. producción. En lo que respecta a la ganadería, la producción mundial se basa en unas 40 especies animales: sólo una parte muy pequeña de ellas proporciona la mayor parte de la producción de carne, leche y huevos. Mientras que de las 7.745 razas de ganado locales, hasta el 26% corren peligro de extinción. La situación en el sector pesquero es casi peor: casi un tercio de las poblaciones están sobreexplotadas, mientras que más de la mitad han alcanzado el límite de sostenibilidad.
El Director General de la FAO, José Graziano da Silva, concluye: “La biodiversidad es fundamental para salvaguardar la seguridad alimentaria mundial. Debemos utilizarlo de forma sostenible para responder mejor a los crecientes desafíos del cambio climático y producir alimentos sin dañar el medio ambiente".
Principales causas de la pérdida de biodiversidad
Los factores clave de la pérdida de biodiversidad citados por la mayoría de los países son: cambios en el uso y gestión de la tierra y el agua, seguidos de la contaminación, la sobreexplotación, el cambio climático, el crecimiento demográfico y la urbanización.
En el caso de la biodiversidad asociada, si bien todas las regiones reportan la alteración y pérdida de hábitat como amenazas importantes, otros factores clave dependen del área geográfica específica. Algunos ejemplos son la sobreexplotación, la caza y la caza furtiva en África; deforestación, cambios en el uso de la tierra e intensificación agrícola en Europa y Asia central; sobreexplotación, plagas, enfermedades y especies invasoras en América Latina y el Caribe; sobreexplotación en el Cercano Oriente y el Norte de África y deforestación en Asia.
Las buenas prácticas van en aumento
Del informe se desprende una buena noticia: hay un interés creciente por prácticas y enfoques compatibles con la biodiversidad: el 80% de los 91 países declaran que utilizan una o más prácticas y enfoques que respetan la biodiversidad, como la agricultura orgánica, el uso de “buenas ” insectos, agricultura conservadora, gestión sostenible del suelo, agroecología, gestión forestal más sostenible, agrosilvicultura, prácticas de diversificación en la acuicultura, un enfoque ecosistémico para la pesca y la restauración de la vida silvestre 'ecosistema.
Coldiretti advierte: En Italia han desaparecido 3 de cada 4 frutas
El mismo día de la conferencia de la FAO, Coldiretti lanzó también un potente mensaje: "En Italia, tres de cada cuatro variedades de frutas han desaparecido de la mesa en el último siglo, también por efecto de los modernos sistemas de destrucción que favorecen las grandes cantidades y estandarización de la oferta”.
“En Italia, en el siglo pasado - continúa - había 8.000 variedades de frutas, mientras que hoy existen poco menos de 2.000. De ellos, 1.500 se consideran en riesgo de desaparecer, pero la pérdida de biodiversidad afecta a todo el sistema agrícola. Un peligro que también afecta a los 1,7 millones de vacas, cerdos, ovejas y cabras que han desaparecido en los últimos diez años. Hasta 130 razas criadas en granjas están en peligro de extinción. Un peligro - según Coldiretti - para productores y consumidores debido a la pérdida de un patrimonio alimentario, cultural y ambiental Made in Italy ”.
Los esfuerzos de conservación, tanto in situ (por ejemplo, áreas protegidas, gestión agrícola) como fuera de sitio (por ejemplo, bancos de genes, zoológicos, colecciones de cultivos, jardines botánicos) están aumentando a nivel mundial, aunque los niveles de cobertura y protección suelen ser inadecuados.
Pérdida de biodiversidad: cómo revertir la tendencia
Hacer más para fortalecer la legislación, crear incentivos y medidas de distribución de beneficios, promover iniciativas a favor de la biodiversidad y abordar las principales causas de su pérdida: esto es lo que el informe de la FAO nos insta a hacer, invitando a los gobiernos y a la comunidad internacional a tomar medidas.
También es necesario intensificar los esfuerzos para mejorar el estado de los conocimientos sobre la biodiversidad, ya que persisten muchas lagunas de información, en particular sobre las especies asociadas a ella. Muchas de estas especies nunca han sido identificadas y descritas , particularmente los invertebrados y microorganismos . Se desconocen más del 99% de las especies de bacterias y protistas y sus impactos en la alimentación y la agricultura.
Las sugerencias incluyen mejorar la colaboración entre los responsables políticos, las organizaciones de productores, los consumidores, el sector privado y las organizaciones de la sociedad civil en los sectores alimentario, agrícola y medioambiental.
Además, según la FAO, sería necesario explorar las oportunidades para desarrollar más mercados para productos compatibles con la biodiversidad.
El público también puede reducir las presiones sobre la biodiversidad alimentaria y agrícola. De hecho, los consumidores pueden optar por productos cultivados de forma sostenible, comprar en los mercados de agricultores o boicotear alimentos considerados insostenibles. En varios países, los "científicos ciudadanos" desempeñan un papel importante en el seguimiento de la biodiversidad alimentaria y agrícola.
Ejemplos de
En Gambia , enormes pérdidas de alimentos silvestres han obligado a las comunidades a recurrir a alternativas, a menudo alimentos producidos industrialmente, para complementar las dietas.
En Egipto , el aumento de las temperaturas provocará cambios de distribución de especies de peces hacia el norte, lo que afectará a la producción.
En Nepal , la escasez de mano de obra, los flujos de remesas desde el exterior y la creciente disponibilidad de productos alternativos baratos en los mercados locales han contribuido al abandono de muchos cultivos locales.
En los bosques amazónicos del Perú , se predice que el cambio climático conducirá a la "savanización", con impactos negativos en el suministro de alimentos silvestres.
Los agricultores de California permiten que sus campos de arroz se inunden durante el invierno en lugar de quemarlos después de la temporada de crecimiento. Esto nos permite contar con 111 mil hectáreas de humedales y espacio abierto para 230 especies de aves, muchas de ellas en riesgo de extinción. Como resultado, muchas especies han aumentado y el número de patos se ha duplicado.
En Francia , aproximadamente 300 mil hectáreas de tierra se gestionan según principios agroecológicos.
En Kiribati , el cultivo integrado de mariscos, peces de marisma, pepinos de mar y algas garantiza alimentos e ingresos regulares; a pesar de las condiciones climáticas cambiantes, al menos un componente del sistema siempre produce alimentos.
La biodiversidad es un patrimonio muy delicado y de inestimable valor, del que todos dependemos, que debemos preservar, también gracias a la compra y al consumo consciente de productos orgánicos locales y certificados, recordando siempre que somos huéspedes de esta Tierra.
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