El mundo del Cannabis está en constante expansión y evolución, especialmente en lo que respecta al sector alimentario: constantemente se inventan nuevos alimentos que contienen esta sustancia y se encuentran nuevas formas creativas de incluirlo en nuestra merienda diaria, utilizando ingredientes básicos como la mantequilla de cannabis ( o mantequilla de cannabis). Las pastas, los condimentos y las salsas pueden enriquecerse con cannabinoides con efectos nutricionales y psicoactivos.
Desde esta perspectiva, hoy te proponemos la receta del pan de Cannabis, que contiene THC, CBD y otros cannabinoides, que también puede servir para preparar tostadas, sándwiches o, por qué no, base para pizza.
INGREDIENTES
Nota: las dosis siguientes están indicadas para 6 personas .
- 1 ½ tazas de agua
- 3 cucharaditas de azúcar extrafina
- 1 litro de leche desnatada en polvo
- 4 tazas de pan integral o harina para todo uso
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 3 cucharadas de cannabutter (dosis orientativa, que se puede aumentar o reducir según los efectos que se quieran obtener)
- 2 cucharadas de cannabis triturado
- 2 cucharaditas de levadura seca
MÉTODO
- Coloque partes iguales de agua tibia y levadura en un bol; agrega una pizca de azúcar. De esta forma la levadura se activará, y pasados unos diez minutos la mezcla empezará a mostrar burbujas en los bordes.
- En un bol mezcla la leche en polvo, el azúcar, la harina y el cannabis picado. Mezcla con las manos hasta obtener una consistencia suave. Importante: la mezcla luego subirá y en consecuencia duplicará su tamaño, por lo que debes asegurarte de que el bol sea lo suficientemente grande.
- Crea un espacio en el centro del bol con la mezcla creada a partir de los ingredientes secos y vierte la mezcla de levadura previamente preparada.
- Mezcla los ingredientes con las manos hasta obtener la consistencia óptima (tardará unos 15 minutos). Si la masa se vuelve demasiado húmeda y pegajosa, agregue más harina; Si se vuelve demasiado duro y seco, agregue un poco de agua.
- Una vez que haya alcanzado la consistencia adecuada, cubra el bol con film transparente o una tapa.
En este punto, si tu intención es utilizar la masa para preparar pizza, el trabajo está hecho: simplemente congélala hasta que esté lista para usar. De lo contrario, es necesario un último paso:
- Coloca la masa en un molde especial para pan o divídela en panecillos pequeños. Dejar reposar la masa en el molde, tapada. Una vez que haya terminado de subir, unta la mantequilla de cannabis sobre la masa y mete el molde en el horno a 177°C durante aproximadamente media hora, hasta que el pan adquiera un color dorado.
