La pasta nasce dalla combinazione di farina di canapa e grani siciliani. Viene lavorata artigianalmente, trafilata al bronzo, essiccata a basse temperature per oltre 24 ore e confezionata interamente a mano.
L’irregolarità di ogni singolo pezzo di pasta e il profumo di freschezza e di natura sono elementi tangibili della particolarità di questa pasta.
La farina di canapa conferisce il colore tipico tendente al verde e un gusto leggero; si lega perfettamente a qualsiasi tipo di condimento ed è altamente digeribile.
Questa pasta è realizzata in collaborazione con il Pastificio Viva di Modica.
Prodotta in Sicilia.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
Kcal 365 / Kj 1531
Grassi 1,2 g di cui saturi 0,2 g
Carboidrati 75,0 g di cui zuccheri 2,2 g
Fibre 7,6 g Proteine 13,7 g
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